无论您的收入或公司规模，如果您陷入“食品设备制造商”类别，那么您就是符合您的知识，才能及时挑战 - 它可以及时了解目前的食品安全标准，特别是新的FSMA法规。美国拥有对消费者安全的最严格和渐进的哲学之一，因此当涉及其公民以及世界各地的世界各地的人，在他们最健康的情况下，食物是最审议的。实际上，食品安全》杂志称美国拥有世界上最多的最佳食品安全法规和实践，在加拿大后面。
当然，达到这个国家为其食品公司设定的标准涉及到任何给定供应链中的许多行业，但其中最重要的是食品设备制造商。bob电竞平台app食品加工者可以尽可能地在自己的安全实践中勤勉，但如果他们的专门食品设备不合格，那么他们的整个操作可能会受到影响。
更好地了解你是如何的食品设备制造商，可以通过您的专业设备确保您将您，客户和公共安全保证，让我们仔细看看标准的圣杯 - FDA食品安全现代化法案。
在本指南中，我们将讨论:
- 食品设备制造商的FSMA法规基础
- 为什么一个自信的预防控制计划是全面FSMA符合性的关键步骤
- 遵循HACCP和HARPC对合规经理的重要性
- 影响FSMA合规性的设备设计变量
- 为您的处理器客户提供必要的培训程序
- 关于食品设备制造商的FSMA指南和合规的进一步阅读
食品设备制造商的FSMA法规基础
2011年1月，时任美国总统奥巴马将《食品安全现代化法》(FSMA)定为联邦法律。从那以后，FDA花了过去十年的大部分时间来巩固和执行最重要的药品全面的食品安全改革过去的70年。
对于食品加工，分销和设备制造业的许多人来说，FSMA是一项长期来的法律。bob电竞平台appThough it may make life more complex on those working behind-the-scenes, it provides a clear set of standards for all entities selling food and supplements for human consumption, either within or being imported into the U.S. The ever-intensifying glare of the media has shined a spotlight on the more than 3,000 Americans who die each year from食源性疾病，这是一个正确对所有各方的压力更加压力，以使他们最好的脚前。估计有4800万人或6名美国人1人，每年都会生病，而128,000则被住院治疗。在全球范围内，这些数字更加严峻：420000人全世界每年死于食源性疾病;其中12.5万是5岁以下的儿童。
因为食品加工商现在正在努力应对这些严格的要求，所以了解你的客户目前面临的问题是很重要的。让我们来看看FDA的FSMA指导原则，以及它们可能会如何影响你的经营方式:
- 卫生设计-拥有触摸食物的工具的工具的处理器必须能够快速和容易拆卸他们的设备。这意味着您的设计必须足够严格，以维持日常操作带来的正常磨损，同时仍然具有足够的灵活性，可以随时拆卸。同样重要的是要注意的是，设备不会只是在检查员来的奇数天被拆卸，它必须能够轻松地承受这个过程，定期进行适当的清洁。这意味着使用空心滚轮、管状框架或任何非密封接头的过时设备，会给您的加工客户在卫生、检查和抽样过程中带来麻烦。
- 定制的销售了解你的客户当前和未来计划的确切需求前你卖给他们某种设备。通过将他们的产品和过程保存到您的给bob电竞网址定设备上，您可能很快就会发现可能需要另一个部件甚至定制构建。举个例子，如果加工机和一种会掉很多面包屑的食品一起工作，那么，当然，如果你把它们和一种有很多面包屑的设备搭配在一起，你可能会冒着被污染的风险角落和缝隙。
- 处理器的责任,对于FSMA，好消息是所有的责任都直接由处理器承担。话虽如此，这意味着处理器现在承受着越来越大的压力，以确保其供应链的每一个方面，包括其设备制造商，都遵循最高标准。这为您提供了一个独特的机会，将具有最高卫生标准的成品交付给您已经紧张的处理器客户。bob电竞网址一旦这种信任建立起来，它可以帮助你在未来几年将他们留在你的客户名单上。
为什么一个自信的预防控制计划是全面FSMA符合性的关键步骤
当食品加工商和设施达到FSMA标准时，卫生控制是关键。虽然为你的客户实现这一目标有很多步骤，但确保每一个表面都保持干净是你的责任，更重要的是，容易清洁。
记住，FDA的FSMA要求所有设备部件都要便于拆卸，以保证日常卫生。这意味着您的设计组件必须避免空心区域，如果可能的话，必须严格地设计以承受不断的干扰。
处理器预防控制计划如何影响您的业务
FSMA更吸引人的一个方面是它要求食品加工设备提供书面预防控制计划引用了他们处理系统中任何脆弱的地方。该计划旨在作为一种主动行动，迫使加工商考虑可能影响其食品安全标准的危害、预防措施和控制措施。具体来说，FDA的目标是将这些加工商集中在食品过敏原和卫生控制上。
当然，如果企业对自己的设备能够快速方便地拆解进行定期清洗、检查和抽样没有信心，那么他们将被迫正式列出这些信息。
If you don’t provide your processor customers with both the tools and the knowledge to know that they are delivering a consistently safe product, then you could be quickly identified as a “weak point” in their supply chain to both corporate decision-makers as well as influential third-party inspectors.
遵循HACCP和HARPC对合规经理的重要性
经验丰富的合规经理知道，建立帮助客户遵守严格法律的设备的关键是通过评估所有可用的指导方针。让我们来看看两者如何直接涉及食品设备制造商融入FSMA的需求：
- 危害分析和关键控制点(HACCP)像FSMA,通过之前全球标准这是HACCP在给定的处理器的供应链中包含了一系列不同的因素，但它已知为提供设备制造商，特别是一套遵循全面预防方法的标准。虽然不是每个处理器必须遵循它，但它确实适用于生产或销售各种罐头食品的企业。HACCP组织成一个一系列的危害已被证明会影响食品安全和质量。在这一系列的危险上刷牙将使您更好地了解您的设计如何缺乏最大程度重要要求给你的处理器客户。
- 危害分析和基于风险的预防控制(HARPC)有趣的是，HARPC实际上FSMA的一部分自刚后法的概念。尽管可能如此声音如果它只是对HACCP的一个更新，以适应FSMA的需要，它实际上有一个完全不同的指引。例如，虽然HARPC可能只适用于某个处理器子集，但哈斯普茨几乎包括每种专业，不包括产品。已经说过，只是因为哈斯普尔更加全面，并不意味着它列出了HACCP中看到的所有标准。这意味着，在某些情况下，必须考虑两者，以保证您的客户能够自信地验证其与食品设备相关的卫生和污染控制和流程。
通过截图食品安全》杂志
影响FSMA合规性的设备设计变量
为了设计一种设备，使您的处理器客户能够确定地面对FSMA标准，您必须首先设身处地为他们着想。虽然您的设计团队可能会发明一种组件，使产品更便宜、更小、更有效等，但如果您的处理器客户不确定它可以始终如一地进行消毒，并免于交叉污染的危险，那么这对他们来说没有任何意义。
让我们仔细看看问题处理器必须回答每天都在FSMA预防控制：
- 我能识别出这台设备的固有危险吗?
- 如果存在固有的危害，我能否轻松地指定预防步骤来阻止危害的发生?
- 该设备是否允许我的处理设施可以系统地轻松监控控件？
- 我能否轻松处理维护清晰的设备监控记录的任务?
- 如果出现任何问题，我是否得到了设备制造商所需要的支持?
正如您所看到的，要保证一个安全、持久且符合各种标准子集的设备，关键在于更好地了解处理器所面临的挑战。
再怎么强调都不为过的事实是，随着食品安全法在过去十年变得更加严格，是最严格的创新食品设备不仅要高效，还必须避免导致交叉污染的变量。
如果您生产食品输送带，例如，您需要设计时要注意卫生。这意味着与处理器一起更好地理解其设施的布局。他们是否有一个专门的区域，有足够的空间来适当地拆卸和清洁传送带?有没有什么特别明显的角落和缝隙，使常规卫生变得困难?你的设备已经被认证了吗3-A卫生标准公司海豹？最后一点可能是确保您作为制造商的必要步骤，这是维护您所在的承诺。食品设备认证NSF确保您的设备符合最严格的监管标准。
为您的处理器客户提供必要的培训程序
作为食品加工设备的生产商，你知道你的产品只有在正确使用时才有效。幸运的是，FSMA将全部控制权交给处理器，这意味着处理器对供应链的每个组成部分完全负责。但除了责任之外，确认负责人了解新设备的各个方面的工作原理仍然是你最大的利益所在。
这种确认可能根据情况以不同的形式出现，从编写全面的培训手册到举办培训研讨会。但是，无论你的客户做出何种决定，如今的处理器都高度关注于实现完全的遵从性;将流程分解，以便必要的员工能够熟练地操作和消毒设备是关键。
进一步阅读FSMA指南和食品设备经理的遵从性
有关FSMA指南的详细信息以及它们的食品设备业务的含义更多信息，请访问以下资源：bob电竞体育
