食物成绩是什么意思,为什么重要?

最近更新时间:2021年1月24日

对于食品生产商和食品设备制造商来说,提供遵循流程的产品是至关重要的bob电竞网址保证安全在生产和消费方面。虽然这两个营地有自己独特的授权规定,但遵循同样截然不同的,并且有时相交,它们都遵循共享目标:提供食品级产品和/或提供发展的过程。bob电竞网址

食品级的定义

食品成绩持有两个单独的定义:

  1. 它是一种对人类消费安全的材料。
  2. 它是一种适合与食品直接接触的材料。bob电竞网址

根据您要求的谁以及他们运作的部门,食品成绩可能意味着不同的东西。例如,FDA(美国食品和药物管理局)有自己的一组复杂的监管层和过程确定特定食物中的每种添加剂是否是安全的人类消费。原子能机构的程序包括长期以来要保证食品级别地位的步骤清单,从鉴定物质,每种物质的性质和纯度标准的崩溃以及对使用条件的限制。

在频谱的另一端是食品级材料,例如食品级不锈钢已被认为适合与食品直接接触。bob电竞网址这意味着表面不能包含任何有毒成分;还必须设计,以便最终用户可以遵循这些基本规则:

  • 该材料在推荐的安全温度范围内使用。
  • 该材料对于与其接触的食物类型是安全的。
  • 在常规卫生和清洁过程中,材料的完整性不会动摇。

如何成为符合食物等级的食物成绩是什么意思?

While agencies such as the FDA don’t give out ‘food grade’ certifications, food grade compliance is an all-encompassing process that requires all food components – and the surfaces with which the components make contact – to contain materials that are safe for human consumption.

要说明这一点,让我们看看发布的文章CSI的博客题为“食物成绩”的意思是什么?“,由流程工程师,特伦德布洛克写。Bullock呈现了硅胶O形环的示例,该硅胶O形圈是满足所有FDA规定的食品级标准。他写道:“......如果食品级硅胶O形圈暴露在热或酸性食品上,没有有害化学物质可以将硅胶渗出到该产品中。bob电竞网址如果润滑剂或润滑脂的少量食品级润滑剂或润滑脂达到一块设备的产品 - 接触部分,它不会对最终用户造成伤害。“

相反,如果硅胶O形圈不按照FDA食品级标准制造,可以发出有毒材料,这可能将消费者暴露于潜在的危险健康危险。

为什么食物等级的区别很重要

如上所述,当涉及食品级标准时,当供应链中存在断开连接时,食品制造商可以无意中将消费者置于风险。这是可以容易地落下的东西,特别是当涉及使用重物建造的食品设备制造商。

虽然它可能更简单甚至诱人,以将更便宜的,非食品级元件集成到一块食品设备的最终设计中,即使是最重要的部分可能是危害消费者的东西,或者使制造商陷入非问题的事情-遵守。这就是为什么所有食品制造商和食品设备制造商都必须根据规定的卫生和卫生设计名称创新。(深入研究这一点,阅读我们的明确指南关于主题。)

食品等级与食品安全的差异

最后,食品服务机构,制造商和设备制造商必须能够将“食物成绩”与“食物安全”区分。虽然听到这两个术语互换使用的概念和相应的法规相当普遍,但它们实际上是完全不同的。

如上所述,“食品等级”要求所有食物组件以及与它们相互作用的表面和工具,在制造/装配过程中与它们相互作用,对人类消费和/或暴露是安全的。另一方面,“食品安全”是指与对消费者没有危险影响的食物接触的材料。

是什么让这两个概念不同的是“食品级”含有温度或环境不会影响材料完整性的细节,但这对于“食品安全”材料不一定是真的。例如,塑料容器可能是“食品安全”,但它不符合“食品级”状态的标准,因为它无法承受某些高温。

显然,参与食品制造的各方 - 以及与其接触的材料 - 所有同样对产品的每个组件都同样负责。bob电竞网址如果没有这些准则,消费者面临不必要的风险。

写个评论

您的电子邮件地址不会被公开。必需的地方已做标记*

本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。了解如何处理评论数据