众所周知，食品制造商和生产商被置于最严格的标准之下，这是有原因的，根据美国疾病控制与预防中心编制的数据在美国，每年约有7600万人因与食物有关的疾病而患病，32.5万人住院治疗，5000人死亡。这是一个惊人的数字，主管机构一直在试图减少这个数字。这就是为什么所有食品分销公司、食品制造商及其相应供应链都实施了严格的合规指导方针——即使有些来源不在国内。
最近最引人注目的行为之一是食品安全现代化法案(FSMA)通过之前。在2011年奥巴马总统任期内，它正式成为一项联邦法律，它填补了之前项目中的许多空白，最引人注目的是卫生设计概念的增加和扩展。简单地说，在其设施中包装和加工任何食品的食品制造商、生产商和分销商必须只使用考虑到最佳卫生的设备。bob电竞网址一般来说，这意味着商业食品设备必须能够简单和快速地拆卸进行定期清洗，只包含光滑，无孔表面，不包含任何可能导致不卫生条件的元素，如霉菌生长。
当然，卫生设计只是食品设备制造商必须遵守的复杂难题中的一个。设计最安全、最现代化的设备还有许多其他因素，比如生态友好、天然气安全等等。为了保证设备符合要求，食品设备制造商将自愿或应客户要求向相应的认证机构和/或机构申请认证。
备案过程本身可能是一个艰苦的过程，但它也给予制造商和食品生产客户增加了合规性。因此，有一个将授予这些特殊背书的各种熟练认证机构的列表。我们创建这个指南是为了努力简化双方的选择过程。
在本指南中，我们将讨论:
商业食品设备认证标志基础
如果你在进入第一部分之前，碰巧阅读了本指南的目录，你可能会被获准颁发食品设备认证的机构的数量吓一跳。这里需要注意的重要一点是，许多治理机构都采用了几乎相同的标准。然而，将它们区分开来的是两个因素:1)设备将被使用的位置和2)设备执行的处理类型。
关于各种食品认证标志，最需要考虑的是，许多标志彼此重叠，根据使用设备的地区，一个可以抵消另一个。例如，如果一件设备携带NSF国际标志，假设它可能经历了最严格的测试，从而消除了该件需要从其他局部机构携带附加标记。
但是，尽管许多认证包含类似的标准，但所有的认证都有独特的应用程序，这取决于认证机构和/或其签约实验室的不同规则。例如，实验室ETL(爱迪生测试实验室)和UL(保险商实验室)都有区别国家认可测试实验室(NRTL)，无论出于何种目的，保持同样的重量。但是，由于ETL和UL都是独立的第三方实验室，所以它们的应用流程完全不同。
NSF国际
NSF国际是一家美国健康和安全公司，为十几个不同的行业提供各种服务，包括为食品设备制造商提供产品认证。bob电竞平台app如前所述，NSF国际标志尤其作为卫生标准测试的金标准之一。
使NSF国际标志如此杰出的是，它超越了常规卫生设计标准，包括食品设备流程和程序。这意味着，为了让制造商获得该标志，它必须充分准备向认证机构提供任何和所有计入设备程序使用的部件。提交的材料中还必须包含相应的认证，该认证附属于制造商供应链的所有外部公司生产的所有组件。
目前厂家可以获得的标志有两种:
的NSF(标准NSF国际符号):
和NSF /国家自然科学基金委符号:
NSF/NSFC标志，如上图所示，表明该产品通过了所有相关的卫生检测，符合美国和加拿大市场的要求。产品也有可能同时拥有NSF国际和ANSI(美国国bob电竞网址家标准协会)标志，证明产品符合这两个机构的标准。
美国保险商实验室
美国保险商实验室UL是美国认证机构，为各种产品及其相应标准提供测试和认证服务，包括环境、安全、水质等。bob电竞网址在食品安全认证方面，UL保留了一份考虑事项清单:
- 食品接触材料检测
- 食品工艺验证
- FDA遵从性测试
除了上述提到的，NRTL实验室还对流程、产品、系统甚至整个设施进行认证。bob电竞网址目前，UL标志在全球超过100个国家得到认可，并提供一系列的服务作为认证的补充，如审计、检查和测试。
截止到今天,UL使用6个不同的标志表示在其食品安全部门检测合格的产品。bob电竞网址这些包括:
UL列(基本UL标志):
UL /城市上市(通过加拿大标准测试的基本UL标志):
UL列燃气(燃气为主的设备认证):
UL列海洋(船舶上安全使用的设备):
EcoLogo，该认证保证设备在整个使用寿命中都能遵守环境法规:
制造商可根据产品的设计、采购和相关材料的需要，申请一个或多个此类标志。
欧盟
的由欧盟提供的标志对所有合格的设备制造商都是“CE”:
像UL和NSF一样，CE标志涵盖了各种不同的产品，从食品设备到玩具等等。bob电竞网址仅适用于在欧洲经济区生产的列名产品，即欧盟国家。bob电竞网址
话虽如此，CE标志并不仅仅停留在生产上，欧盟还要求所有产品和产品组件都必须bob电竞网址出售在欧盟，不仅仅是制造，也必须携带特殊的CE标志。在EEA范围内经营的零售商不被授权销售所列产品，除非他们获得了认可机构的认证。bob电竞网址
有趣的是，CE与其他许多食品设备认证标志有一个很大的不同——在某些情况下，它允许自我认证。这意味着不需要认可的第三方认证机构参与该过程。也就是说，所有与食品相关的加工产品都必须持有CE标志——无论是自我认证还是其他bob电竞网址——随后产品的销售完全由欧盟决定。
加拿大标准协会
如上所述，若干核证机构遵循完全相同的标准，从而为管理国与其标准之间的互惠创造了空间。一个很好的例子是加拿大标准协会(CSA)是一家认证公司，提供的认证通常可与NSF或UL上市产品互换，特别是那些具有电气和气体功能的设备。bob电竞网址
CSA标志是专门为加拿大市场设计的，这也许并不令人意外。因此，如果一个食品设备制造商正在为一个基于加拿大的客户设计一件设备，它将希望寻求CSA标记。或者，如果同一客户计划在加拿大和美国(或者国际上)使用同一台设备，食品设备制造商可能只需要获得一个NSF、UL或ETL标志。CSA目前提供五种不同类别的分数。它们如下:
的基本CSA的象征:
的CSA /我们的象征(表示该产品在美国和加拿大市场均可安全使用):
的CSA星马克(表示产品符合美国燃气标准):
的注册会计师蓝色火焰(表示产品符合加拿大燃气标准):
的CSA卫生马克(表示产品符合所有NSF/ANSI要求):
爱迪生实验室
爱迪生实验室该标志由NRTF天祥集团(Intertek)提供给所有遵守协议的各方。如上所述，ETL、UL和CSA具有非常相似的重量，并与北美市场的相同标准保持一致。这些包括:
- ASME
- ASTM
- ANSI
- CSA
- 美国
- 笔名
- NSF
- UL /城市
ETL与CSA和UL的不同之处在于认证过程。这意味着食品制造商必须在授予认证的时间和灵活方面选择最适合客户。虽然它不是基本规则，但通常认为ETL上市标志是国际上发货的最佳产品，因为海关代理首先寻找的更普遍标记。bob电竞网址当然，这可以帮助简化运输和接收过程。ETL标记如下：
ETL天祥集团(表示基本ETL标记):
ETL天祥集团上市(表示该产品在美国和加拿大市场都是安全的):
ETL Intertek环卫上市(表示该产品已接受测试，并将继续接受测试，以达到最高卫生水平):
加拿大天然气协会
的加拿大天然气协会为食品设备制造商提供天然气和设备认证标准，特别是燃气动力设备。CGA目前有一个特别针对加拿大客户的标志，叫做“CGA蓝色火焰符号”:
此符号表示它符合加拿大燃气用具和/或液体石油产品标准并经过测试。bob电竞网址
目前可以获得CGA蓝火焰通过加拿大标准协会。虽然这些法规是由CGA管理的，但CSA将授予CGA Blue Flame给所有值得的为加拿大市场生产燃气动力设备的食品设备制造商(如本指南前面所述)。
空调、采暖、制冷研究所
的空调、采暖、制冷研究所AHRI测试一系列不同的制冷、制热和空调工艺和部件，其中最重要的是食品和餐厅设备的通风和制冷。AHRI签发的标志是AHRI认证马克:
通常，AHRI认证标志(该组织的唯一标志)是由食品设备制造商和/或他们的客户获得的，他们必须确保产品的冷藏部件符合标准，并在整个产品的使用寿命中持续存在。bob电竞网址
根据AHRI的说法，拥有AHRI认证标志的公司受益于国际安全认可，增加了客户的信心，符合美国环保署的“能源之星”计划，并使食品制造商容易受益于“绿色”和“生态友好”的税收优惠。
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