食品制造商和生产者置于最严格的标准之下，毫无疑问 - 以及充分理由，根据CDC编制的数据在美国，每年约有7600万人因与食物有关的疾病而患病，32.5万人住院治疗，5000人死亡。这是一个惊人的数字，主管机构一直在试图减少这个数字。这就是为什么所有食品分销公司、食品制造商及其相应供应链都实施了严格的合规指导方针——即使有些来源不在国内。
最新和最值得注意的行为之一被称为食品安全现代化行为（FSMA）。它在2011年在奥巴马主席期间正式提出了联邦法律，并且在以前的计划中担任许多差距，最值得注意的是卫生设计理念的加入和扩张。非常简单地，食品制造商，生产商和经销商包装和处理其设施中的任何食品，必须仅使用设计的设备，以了解具有最佳卫生的设备。bob电竞网址一般而言，这意味着商业食品设备必须能够简单且快速拆卸定期清洁，含有光滑，无孔表面，并且没有任何可能导致不卫生条件的元素，例如模具生长。
当然，卫生设计只是食品设备制造商必须遵守的复杂难题中的一个。设计最安全、最现代化的设备还有许多其他因素，比如生态友好、天然气安全等等。为了保证设备符合要求，食品设备制造商将自愿或应客户要求向相应的认证机构和/或机构申请认证。
备案过程本身可能是一个艰苦的过程，但它也给予制造商和食品生产客户增加了合规性。因此，有一个将授予这些特殊背书的各种熟练认证机构的列表。我们创建这个指南是为了努力简化双方的选择过程。
在本指南中，我们将讨论：
商业食品设备认证标志的基础知识
如果您曾因仔细阅读本指南的目录，请在潜入本第一个部分之前，您的机会是，您被许可的机构的数量取消了授予食品设备认证。重要的是在这里注意到，许多这些管理机构都被视为近乎相同的标准。尽管如此，将它们分开是什么：1）使用设备的位置和2）设备执行的处理类型。
关于各种食品认证标志，最需要考虑的是，许多标志彼此重叠，根据使用设备的地区，一个可以抵消另一个。例如，如果一件设备携带NSF国际标志，假设它可能经历了最严格的测试，从而消除了该件需要从其他局部机构携带附加标记。
但是，尽管许多认证包含类似的标准，但所有的认证都有独特的应用程序，这取决于认证机构和/或其签约实验室的不同规则。例如，实验室ETL(爱迪生测试实验室)和UL(保险商实验室)都有区别全国认可的测试实验室（NRTL），这是所有意图和目的，保持同样的重量。但是，由于ETL和UL都是独立的第三方实验室，所以它们的应用流程完全不同。
NSF国际
NSF国际是一家美国健康和安全公司，为十几个不同的行业提供各种服务，包括为食品设备制造商提供产品认证。bob电竞平台app如前所述，NSF国际标志尤其作为卫生标准测试的金标准之一。
是什么让NSF国际标志如此尊重的是，它超出了常规卫生设计标准，包括食品设备流程和程序。这意味着，为了使制造商获得标记，必须完全准备好提供与任何和所有组件的认证机构，这些组件是因素进入设备的程序使用。包括在提交中，还必须是附加到所有外部公司生产的所有组件的相应认证，这些组件是制造商供应链的一部分。
目前，制造商可以获得的两个标记：
这NSF.(标准NSF国际符号)：
和NSF / NSFC符号：
上面显示的NSF / NSFC符号显示产品已通过所有相关的卫生测试，使其符合美国和加拿大市场。产品也可以持有NSF国际和ANSI（美国国家标准bob电竞网址研究所）标志，证明产品符合两种机构的标准。
承销商实验室
承销商实验室更好地称为UL，是美国认证机构，为各种产品提供测试和认证服务及其相应的标准，包括环境，安全，水质和超越。bob电竞网址在证明食品安全方面，UL维护了一份洗衣清单：
- 食品接触材料测试
- 食品工艺验证
- FDA遵从性测试
除了上述那些外，NRTL实验室还证明了流程，产品，系统，甚至整个设施。bob电竞网址目前，UL Mark在全球100多个国家/地区公认，提供了一系列服务，以补充认证，如审计，检查和测试。
截至今日，UL使用6种不同的标记表示在其食品安全单元中测试的合格产品。bob电竞网址这些包括：
UL列（基本的UL标记）：
UL / ULC列出（也针对加拿大标准测试的基本UL标志）：
UL列出了燃气（主要由天然气供电的设备认证）：
UL上市海洋（在海事船舶安全的设备）：
EcoLogo，保证设备的认证将在整个寿命期间保持环境法律：
制造商可根据产品的设计、采购和相关材料的需要，申请一个或多个此类标志。
欧洲联盟
这标志由欧洲联盟提供对于所有合格的设备制造商都是“CE”:
像UL和NSF一样，CE标志涵盖了各种不同的产品，从食品设备到玩具等等。bob电竞网址仅适用于在欧洲经济区生产的列名产品，即欧盟国家。bob电竞网址
话虽如此，CE标志并不仅仅停留在生产上，欧盟还要求所有产品和产品组件都必须bob电竞网址卖在欧盟，不仅仅是制造，必须携带特殊的CE符号。除非经批准的机构已通过认证，否则无亚洲内部运营的零售商无权携带上市产品。bob电竞网址
有趣的是，CE与其他许多食品设备认证标志有一个很大的不同——在某些情况下，它允许自我认证。这意味着没有认可的第三方认证机构需要参与该过程。也就是说，所有与食品相关的加工产品必须持有CE标志 - 自我认证或其他方式 -bob电竞网址 随后的产品销售完全由欧盟决定。
加拿大标准协会
如上所述，若干核证机构遵循完全相同的标准，从而为管理国与其标准之间的互惠创造了空间。一个很好的例子是加拿大标准协会（CSA），提供通常可与NSF或UL列出的产品可互换的认证的认证公司，特别是那些具有电气和气体功能的设备。bob电竞网址
也许不出所料，CSA标志是专门为加拿大市场制作的。因此，如果食品设备制造商正在为基于加拿大的客户设计一块设备，它将想要寻求CSA标志。Alternatively, if this very same client is planning on using the same piece of equipment in both Canada and the U.S. (and perhaps internationally), the food equipment manufacturer may only need to obtain one NSF, UL, or ETL mark.The CSA currently grants five different categories of marks. They are as follows:
这基本CSA的象征：
这CSA /美国符号（表示产品在美国和Candian Markets中可以安全地使用）：
这CSA星标记（表示该产品已达到美国燃气标准）：
这CGA蓝色火焰（表示该产品已达到加拿大燃气标准）：
这CSA卫生标记（表示产品符合所有NSF / ANSI要求）：
爱迪生实验室
爱迪生实验室更好地称为ETL，是NRTF，Intertek所有副作团提供的标记。如上所述，ETL，UL和CSA携带非常相似的权重，并举行与北美市场的相同标准。这些包括：
- asme.
- ASTM.
- ANSI.
- CSA
- 美国
- nom
- NSF.
- UL / ULC.
什么让ETL与CSA和UL不同，当然是认证过程。这意味着食品制造商必须在授予认证的时间和灵活方面选择最适合客户。虽然它不是基本规则，但通常认为ETL上市标志是国际上发货的最佳产品，因为海关代理首先寻找的更普遍标记。bob电竞网址当然，这可以帮助简化运输和接收过程。ETL标记如下：
Etl Intertek.(表示基本ETL标记):
ETL天祥集团上市（表示产品对美国和加拿大市场安全是安全的）：
ETL Intertek环卫上市（表示产品已经过测试并继续进行高峰卫生测试）：
加拿大天然气协会
这加拿大天然气协会为食品设备制造商提供天然气和设备认证标准，特别是燃气动力设备。CGA目前有一个特别针对加拿大客户的标志，叫做'CGA蓝色火焰符号'：
该符号意味着它已经满足并针对加拿大气体器具和/或液体石油产品的加拿大标准进行了测试。bob电竞网址
目前，可以获得CGA蓝色火焰通过加拿大标准协会。虽然法规受CGA的管辖，但CSA是将CGA蓝色火焰授予所有有价值的食品设备制造商生产加拿大市场的气体供电设备（如前所述）。
空调、采暖、制冷研究所
这空调、采暖、制冷研究所众所周知，作为AHRI的更简单，测试许多不同的制冷，加热和空调工艺和组件，最相关，食品和餐厅设备的通风和制冷。ahri发出的标志是AHRI认证标记：
通常，AHRI认证标记（组织的唯一符号）由食品设备制造商和/或其客户提供，他们必须确保产品的冷藏部件符合标准，并继续在整个产品的寿命中。bob电竞网址
根据AHRI的说法，拥有AHRI认证标志的公司受益于国际安全认可，增加了客户的信心，符合美国环保署的“能源之星”计划，并使食品制造商容易受益于“绿色”和“生态友好”的税收优惠。
进一步阅读商业食品设备认证标志
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